新しく『マダガスカル』から個性的なコーヒーが入荷しました！

マダガスカルのコーヒーって、なかなか出逢うことがありませんが皆さんは飲んだことがあるでしょうか。ジャバ種という品種のコーヒーなのですが、見た目はタイ米のように細長く不思議なたたずまい。

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実はこのマダガスカルのコーヒーは、クリスマスブレンドに使用する為ではなくタイ料理に合せるために仕入れたコーヒーなのです。

見た目がタイ米に似ているから仕入れたのではありません。焙煎してから飲んでみると、まるで森林のようなシダーなフレーバーに驚きました。

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甘くてスパイシーでシダーウッドを思わせる不思議な風味を持ったマダガスカルのコーヒーは、とても変わった個性を放っていました。

この個性を活かしつつ少し華やかな風味を加えれば、クリスマスのシュトーレンやヴェラヴェッカに合うのでは・・。

というわけで完成した『クリスマスブレンド』は、華やかな香りを纏いドライストロベリーやざくろの風味、ハーバル感がすっきりとしたアフターテイストに仕上がりました。

冷めてからも透明感のある甘さが長く続き、口当たりは濃厚なバターミルクのようです。

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明日から店頭に並びます☆

ぜひ今年のクリスマスは、他にはないハレノヒ珈琲店のクリスマスブレンドをケーキやシュトーレンににあわせてお楽しみいただければ嬉しいです。