新しく入荷したコーヒーのお知らせです。

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「ルワンダ・オワンファーム」

●オワン農園

●ブルボンマヤゲス種

●ナチュラル精製

コーヒーの好き嫌いはなくしてフラットな目線で色んなコーヒーを提供していかなければ、そう思ってはいるものの、声を大にして言いたいのは｢私はルワンダのコーヒーが大好きなんです～！！｣

好きなんです。

待ちに待ったニュークロップのルワンダが届いたときの嬉しさといったら。

焙煎プロファイルと向き合うことは苦悩でもありますが、完成したときの喜びは一入です。

今回もCOE1位の受賞歴のあるオワン農園からのブルボンマヤゲス種、期待はより膨らみます。

ルワンダでは珍しい、ナチュラル精製のロットです。

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肝心のカップですが、まずは香りに驚きました！

お湯を注ぐと、ジャスミンのような上品な香りに包まれます。ラズベリーのようなタータリック系の酸質を持っています。その中に、透き通った甘みをいっぱいに感じました。

冷めてからのカップは、ハーブティーの中に花の蜜をいれたような印象です。

甘さとクリーンカップがいつまでも持続するため、品質の良さが覗えますね。アフターテイストは爽やかに軽やかに甘みの余韻が口の中で消えていきます。

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マウスフィールがしっかりとクリーミーで、発酵バターを使用した焼き菓子やタルトにも負けない口当たりですね。是非焼き菓子とマリアージュさせてお楽しみいただきたいです。

テロワールを活かす為に浅煎りに仕上げました。優しい風味としっかりとした甘み、滑らかな口当たりは、毎日朝に飲むコーヒーとして飽きの来ない1品だと思います。

ぜひ、店頭やオンラインショップから「ルワンダ・オワンファーム」をお楽しみくださいませ。