遅れましたが、2022年4月23,24日の2日間にプレオープンする事になりました。

ここまで至るまで、語り尽くせないくらいの色んな事がありました。

オープン前から札内川のダムトンネル内にコーヒーを短期熟成させたことで、各メディアや新聞に取り上げていただき、多くの方に知って頂くことが出来ました。

エイジングをかけた「アイスコーヒーブレンド」と「札内川ダムトンネルの熟成豆ブレンド」は、4月27日のグランドオープンから皆さまにお楽しみ頂けるよういたします。

アイスコーヒーは15時間かけて水出しして、ブランデーのような香り高い味わいを楽しんでいただこうと思います。

また、それをコーヒーゼリーにしてスイーツとしても楽しんでいただくこともできます。

ダムトンネル熟成ブレンドも、コーヒーとして楽しむだけではなくエスプレッソマシーンで抽出し、アフォガートやエスプレッソを使用したティラミスなどで提供して、そちらもスイーツとしても楽しめるようにいたします。

短い文のブログでしたが、1杯のコーヒーで皆さまに、まるでハレの日のようなわくわくして幸せな時間をお届けできるよう、オープンしてからも真摯にコーヒーと向き合っていきますので、どうかあたたかな目で見守ってくださるよう、お願いいたします。

ハレノヒ珈琲店　藤村　香織